先日、6/6（金）にえひめLFPの第1回研修会が開催いたしました。
今回の研修会では、愛媛県の農林漁業者、食品製造事業者、流通販売事業者など、様々な関係者が集結していただき、これから新たな連携から新しい加工食品が創出されることが期待されます。
第1部では、全国事務局やコーディネーターによる事業概要の説明や講演が行われました。
第2部では、参加者によるワークショップで、「未利用資源や規格外品等を活用した加工食品」と「健康等を意識した加工食品」の2つのテーマでビジネスアイデアを検討しました。

次回の活動は6月中旬～7月中旬に開催予定の「第2回専門部会」です。今回は新商品のアイデアをブラッシュアップする場となります。その後も、地域戦略事業の決定や新商品開発、販路開拓など、具体的な取り組みが続いていく予定です！

本事業を通じて、地域の核となる食品企業や農林漁業者等が連携し、新たなビジネス創出に取り組んでいきます。
ご興味をお持ちの方は、えひめ地域コンソーシアム会員を随時募集していますので、ぜひご参加ください！

えひめ地域コンソーシアム事務局：https://www.ehime-iinet.or.jp/ehimelfp