静岡LFP＋（ローカルフードプロジェクトプラス）事務局です。

8月5日、本年度キックオフとして「静岡LFP＋ 共創ワークショップ」を開催しました。第1回目となる今回は、これからの食ビジネスに欠かせない食料システム法や国の支援制度、全国事務局による販路開拓のためのサポートについて共有し、後半は、今年度実証を進める2つのメインプロジェクトの深掘り、そして参画事業者同士のオープンな意見交換を行いました。

規格外三ヶ日みかんを使ったBtoB向け商材（ピューレ・パウダー）のビジネス化については、リーディング＆カンパニー株式会社 夏目氏より実際に製造しているみかんジュース等をご提供いただき、その味を確かめながら詳しい説明を伺いました。

加工時の廃棄部分をより少なくするためピューレ・パウダー加工し、BtoB商材の開発を検討していきます。栄養成分（GABA等）を活かした高付加価値化や差別化の検討、地域内加工体制の構築を通じて原料の取引価格を上げ、みかん農家の収入を守りながら持続可能なビジネスの構築を目指します。

ラジオコミュニティを活用した県外試食会＋ECサイトでのオンライン販売については、株式会社FM島田 藤田氏よりご説明いただきました。

地域密着で情報を届けている全国各地のコミュニティラジオ網と情報発信者としての表現力、波及力で商品の魅力をストーリーとして届け、県外での試食×ネット通販により輸送・売れ残りコストを削減する新しい売り方を実証します。

意見交換会では「余剰野菜×酒粕」など魅力的なプロジェクトのたまごも誕生。今後も活動を通じて専門家による講義やさらなるアイデアの具体化を進めていきます！静岡地域の食の未来を共に創るパートナーとして、皆様のご参加を心よりお待ちしております！